콩물 만드는 방법

콩물은 여성에게 상당히 유용한 음식입니다. 여성의 폐경 증세 중 골다공증의 위험 부담을 줄일 수 있으며, 칼로리로 100g에 45칼로리로 상당히 낮은 열량을 보유하고 있습니다. 또한, 단백질 함량이 상당히 높기 때문에 적은 양으로도 높은 포만감을 느낄 수 있다는 장점이 있습니다. 서리태 콩물 만들기는 상당히 유명하고 일반 가정집에서 건강식으로 섭취하기도 하니 본 글의 내용을 참고하시기 바랍니다. 참고로 콩물의 유통기한은 3~4일 정도밖에 되지 않으니 단기간에 섭취하시는 것을 권장합니다.

 

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콩물 만드는 방법

 

콩물 자체는 칼로리가 낮은 편에 속하지만, 콩국수를 만들어 먹을 때 들어가는 소면이나 토마토, 삶은 계란, 오이 등이 첨가되면 칼로리가 높아지게 됩니다. 그럼에도 여성의 건강을 전반적으로 개선해 주고 강화해 주는 효능이 있으니 꾸준히 섭취해 보시기 바랍니다.

 

 

목차

 

콩물에 필요한 재료

콩물은 건강에 상당히 좋으며, 활용도가 높기 때문에 다양한 요리를 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 콩물을 만들기 위해 필요한 재료는 서리태 200g, 참깨 20g, 땅콩 20g, 오이 1/2개, 토마토, 삶은 계란, 소면 등이 있습니다. 이들을 활용하여 콩물을 만들 수 있으며, 자세히 정리해 보도록 하겠습니다.

 

 

• 서리태 200g
• 참깨 20g
• 땅콩 20g
• 소면
• 오이 1/2개
• 토마토
• 삶은 계란
• 소금
• 생수

 

서리태는 비타민B와 단백질이 풍부하기에 항산화 효과를 기대할 수 있습니다. 서리태는 물에 5시간 정도 불려주어야 하며, 깨끗하게 씻은 뒤, 물과 함께 20분가량 삶아야 합니다. 중간에 생기는 거품은 수시로 걷어내고 다 삶은 서리태의 껍질을 벗겨주시기 바랍니다.

 

 

후리팬을 이용하여 참깨와 땅콩을 따로 볶아주어야 합니다. 이를 통해 더 고소한 맛을 낼 수 있지만, 굳이 하지 않아도 상관없습니다. 볶은 땅콩과 참깨는 따로 준비해 두시기 바랍니다.

 

콩물 만드는 방법

콩물을 만들기 위해 우선, 믹서기를 이용하여 서리태와 볶은 땅콩, 참깨를 함께 갈아줍니다. 입자는 곱게 만들어주는 것이 좋으며, 이를 1:2 비율로 물과 섞어 줍니다. 물의 양은 취향에 따라 조절하는 것이 좋습니다.

 

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콩물의 맛은 쉽게 변할 수 있기 때문에 섭취 이전에 소금을 이용하여 간을 해주는 것이 좋습니다. 준비한 콩물로 콩국수를 만들어 섭취한다면 소면을 굵은소금과 함께 삶아줍니다.

 

콩국수에 넣을 오이 1/2개를 채 썰어 준 뒤, 소금을 넣어 절인 후 물에 씻어 염분을 제거하시기 바랍니다. 다 삶은 소면을 용기에 담아 오이와 토마토, 삶은 계란을 올린 뒤, 콩물을 부여 주면 됩니다.

 

 

서리태를 이용하여 콩물 만드는 방법은 볶은 참깨와 땅콩을 혼합한다면  비린 냄새와 맛을 바로 잡을 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 고소한 맛을 높여주기에 가정집에서 상당히 맛있는 콩국수를 만들어 먹을 수 있습니다.

 

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